Ökonomierat Rebholz Kastanienbusch – Die Riesling-Magnum-Vertikale

Rebholz Kastanienbusch – Die Riesling-Magnum-Vertikale

Zwölf Jahrgänge. Ein Großes Gewächs. Ausschließlich aus der Magnum.

Es gibt Weine, die man kennt – und es gibt Abende, für die man sie öffnet. Am Samstag, den 21. November 2026, ab 18:00 Uhr wird das LaSall zur Bühne für eine Verkostung, die selbst erfahrene Rieslingliebhaber nur selten erleben: eine Vertikale des Großen Gewächses Kastanienbusch vom Weingut Ökonomierat Rebholz aus Siebeldingen – und das durchgehend aus der Magnum.

Der Kastanienbusch an der Südlichen Weinstraße zählt zu den markantesten Rieslinglagen der Pfalz. Auf rötlich verwittertem Schiefer und vulkanischem Gestein entstehen Weine von großer Mineralität, Spannung und einer Reifefähigkeit, die ihresgleichen sucht. Genau diese Entwicklung machen wir an diesem Abend erlebbar: zwölf Jahrgänge, beginnend mit 2009, Seite an Seite verkostet – ein Blick in die Tiefe eines Terroirs, wie ihn nur eine Vertikale ermöglicht.

Zum Auftakt begrüßen wir Sie mit einem Aperitif, bevor die Vertikale beginnt. Die Weine stammen aus einem privaten Keller und werden ausschließlich im großen Format kredenzt. Die Magnum reift langsamer, feiner, gleichmäßiger – und schenkt jedem Jahrgang noch einmal zusätzliche Präzision und Länge. Begleitend zum Menü reichen wir zudem einen Tischwein, der die Speisen über den Abend hinweg trägt.

Begleitet wird die Probe von einem Mitglied der Familie Rebholz, das die Jahrgänge persönlich vorstellt und Einblicke aus erster Hand gibt. Für das leibliche Wohl sorgt Chris Gabriel mit einem eigens abgestimmten Vier-Gänge-Menü, das die Weine über den Abend hinweg begleitet.

Ein Abend für Sammler, Genießer und alle, die verstehen wollen, was Zeit aus einem großen Riesling macht.

Auf einen Blick

• Datum: Samstag, 21. November 2026, 18:00 Uhr

• Ort: LaSall Weinbar & Restaurant, Sallstraße 79, Hannover

• Weingut: Ökonomierat Rebholz, Siebeldingen – Lage Kastanienbusch (GG)

• Format: Riesling-Vertikale, ausschließlich Magnum, zwölf Jahrgänge ab 2009

• Menü: Vier-Gänge-Menü gekocht von Chris Gabriel, inkl. Aperitif und Tischwein

• Gast: Begleitung durch die Familie Rebholz

• Preis: 160,00 € pro Person (inkl. Weine, Menü, Wasser, Brot, Kaffee)

• Plätze: streng limitiert !

Die Teilnahme ist erst mit Zahlungseingang verbindlich reserviert. Zahlungsinfo bei Reservierung.

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