Benoit Ente Bourgogne Aligoté 2017

Der Meursault 2020 von Comtes Lafon ist der Village-Wein  der Domaine  der die typischen Eigenschaften der Region Meursault perfekt widerspiegelt.  Die Trauben stammen aus mehreren Parzellen rund um das Dorf Meursault, die auf kalkreichen Böden mit einer exzellenten Drainage wachsen und dem Wein seine prägende Mineralität und Finesse verleihen.
In der Nase entfaltet der Wein eine feine Aromatik mit Zitrusfrüchten, darunter Grapefruit und Zitrone, sowie zarte florale Noten und eine leicht nussige Komplexität. Am Gaumen zeigt sich der Wein mit einer eleganten Säurestruktur, die ihn frisch und gut strukturiert macht, und einer feinen Mineralität, die dem Wein zusätzliche Tiefe verleiht. Die dezente Holzwürze aus dem Ausbau in Eichenfässern rundet das Geschmackserlebnis ab. Die spontane Gärung mit natürlichen Hefen und der Ausbau auf der Feinhefe in Eichenfässern (ca. 10–15 % neues Holz) sorgen für eine sanfte Textur und eine perfekte Balance zwischen Frische und Tiefe. Ein Meursault der sowohl zugänglich als auch komplex ist und das Terroir von Meursault wunderbar widerspiegelt.