Domaine Champ Long « Vieilles Vignes » 2020
Die Trauben des "Vieilles Vignes" Rouge AOP Ventoux der Domaine Champ Long wurden handverlesen und dabei streng selektiert. Zusammen mit der Vorarbeit im Weinberg und mit der langen Fermentation (1 Monat) wurden so die Grundlagen für einen strukturierten und kraftvollen Rotwein geschaffen, der noch weitere 18 Monate in neuen Barriques reifen konnte. So entsteht große Klasse aus dem Ventoux:
65 Jahre alte Rebstöcke verleihen dieser Cuvee Kraft und Eleganz. Ein Kraftpaket mit intensiver Farbe, reife Waldbeeren und Gewürze treffen auf Kaffee und Tabak in der Nase. Viel Charakter und Kompaktheit, gute Lagerfähigkeit.
Über das Weingut:
Domaine Champ Long
Frankreich, Côtes du Ventoux
Die Domaine Champ Long liegt an den weltbekannten Appellationen Côtes du Ventoux und Côtes du Rhône. Das Familienweingut hat eine Geschichte als Agrarbetrieb in Entrechaux, ca. 30 km westlich vom Mont Ventoux gelegen, die bis ins Jahr 1820 zurück geht Erst im Jahr 1964 gründete Christian Gély das Weingut und erarbeitete sich das Vertrauen und den Respekt der Region, die ihn zum Präsidenten der Appellation Côtes du Ventoux wählte. Seit 2016 führt sein Sohn Jean-Christohe Gély das Weingut hauptverantwortlich weiter. Die Fläche der Weinberge umfasst ca. 30 sonnenverwöhnte Hektar. Die Vielfalt des Terroirs, von sandigen Plateaus bis hin zu steinigen Lehm- und Kalkhängen, trägt zur Qualität und Komplexität der Weine der Domaine Champ Long bei. Herausgearbeitet werden die verschiedenen Charaktere der Weine mit traditionellem Wissen und moderner Kellertechnologie.
Die Trauben für die Weine werden generell von Hand gelesen und anschließend noch selektiert. Die weitere Vinifikation variiert je nach Weintyp. So wird die Temperatur während der Gärung kontrolliert. Die Weißweine vergären deutlich kühler als die Rotweine. Auch die Lagerung in den Holzfässern wird sehr unterschiedlich gehandhabt, je nach dem was die Trauben des jeweiligen Jahrgangs mitbringen und wie stark das Holz Einfluss auf Geschmack und Struktur nehmen soll.
Details
Weintyp: Rotwein Rebsorte: 95% Grenache, 5% Syrah Region: Côtes du Ventoux Land: Frankreich Jahrgang: 2020 Geschmack: trocken Alkoholgehalt: 15 %Vol. Flaschengröße: 0,75l Allergene: enthält Sulfite