Weingut Clemens Busch Riesling Marienburg "Rothenpfad" GG RESERVE 2018
In der Nase zeigt sich der Wein mit braunem Zucker, Birne, Lakritze, Cassis, minzigen Kräutern und erdigen Gewürzen, am Gaumen ist er schön fest und intensiv. Im fokussierten und anhaltenden Abgang zeigt er sich subtil feurig und herrlich ausgewogen. Ein Hauch von Cassis, minzigen Kräutern und kalkhaltigen Mineralien verleiht dem Nachgeschmack Frische.
Die Parzelle „Rothenpfad“ (über dem Bahnviadukt gegenüber von Pünderich) ist ein Teilbereich der heutigen Lage Marienburg. Der Boden ist hier sehr leicht und basiert auf sehr weichem, verwittertem rotem Tonschiefer. Die besonders steile Lage hat keinen Wegeanschluss, Maschineneinsatz ist also ausgeschlossen. Dies bedeutet für die Reben, dass es keine Verdichtung durch schwere Geräte gibt, also ideale Voraussetzungen für ein gesundes Wurzelwachstum.
Für unsere RESERVE-Füllung wählen wir ein "Fuder" in Große-Gewächs-Qualität aus. Dieser Wein bleibt für mindestens 24 Monate auf der Vollhefe im Fass liegen. Im Anschluss an dieses besonders lange Hefelager wird der Wein von der Hefe abgezogen und unfiltriert gefüllt. Die Reserve-Weine wirken weniger fruchtbetont, dafür besonders strukturiert und komplex. Diese Weine brauchen besonders viel Zeit, um sich zu entwickeln, doch Geduld lohnt sich!
Über das Weingut:
Weingut Clemens Busch
Deutschland, Mosel
Das Weingut Clemens Busch befindet sich im idyllischen Pünderich, am Beginn der Terrassenmosel. Seit 1986 bewirtschaften Rita und Clemens Busch das Anwesen nach strengen Richtlinien des kontrolliert ökologischen Weinbaus, seit 2006 ergänzt durch biodynamische Praktiken. Inzwischen unterstützt ihr Sohn Johannes die Eltern im mittlerweile 17 Hektar großen Familienbetrieb. Die Hänge der Pündericher Marienburg bieten mit ihren unterschiedlichen Schieferformationen optimale Bedingungen für besonders charaktervolle Rieslinge. Neben grauem Verwitterungsschiefer finden sich in einigen Parzellen auch blauer und sogar seltener roter Schiefer. Der Boden bildet die Grundlage für das Wachstum der Reben, weshalb im Weingut großer Wert auf eine gesunde Bodenstruktur mit guter Durchwurzelung und ausreichendem Humusgehalt gelegt wird. Regelmäßige Lockerungsmaßnahmen, oft in mühsamer Handarbeit, sind dabei von Bedeutung. Biodynamische Präparate fördern die Vitalität von Boden und Pflanzen. Um die Reben gesund zu halten, kommen sanft wirkende Pflegemittel auf pflanzlicher oder mineralischer Basis zum Einsatz. Was im Weinberg beginnt, wird im Keller konsequent fortgeführt: Eine schonende Traubenverarbeitung, der Verzicht auf Schönungsmittel und Reinzuchthefen sowie lange Gärzeiten im Fuderfass sind nur einige Merkmale des Prozesses. Besonders der lange Kontakt mit der Hefe verleiht den Weinen von Clemens Busch eine bemerkenswerte Komplexität und Stabilität. Der Most aus jedem Weinberg wird separat verarbeitet, um die individuellen Eigenschaften der besten Parzellen hervorzuheben. So entstehen Weine mit einzigartigem Charakter und großem Zukunftspotenzial. Das Weingut ist seit 2007 Mitglied im VDP, seit 2008 Teil der Gruppe Renaissance des Appellationes (biodynamisch arbeitende Weingüter) und seit 2015 Mitglied bei der Gruppe Respekt biodyn.
Details
Weintyp: Weißwein Rebsorte: Riesling Region: Mosel Land: Deutschland Jahrgang: 2018 Geschmack: trocken Alkoholgehalt: 13 %Vol. Flaschengröße: 0,75l Allergene: enthält Sulfite
