Stellv. Betriebsleiter / Restaurantleiter (m/w/d)
Das LaSall Weinbar & Restaurant in Hannover Südstadt sucht einen stellv. Betriebsleiter / Sommelier / Chef de Rang / Restaurantleiter (m/w/d).
Wir bieten dir eine unbefristete Anstellung in einem sympathischen jungen Team.
Werde Teil von einer der angesagtesten Weinbars in Hannover! Das bedeutet für Dich kreatives und selbstständiges Arbeiten in einem familiären Umfeld. Viel Flexibilität und die Einbringung der eignen Persönlichkeit. Hierfür laden etwa 60 Innen- und Außenplätze zahlreiche Gäste zum Verweilen ein. Ein weiterer Veranstaltungsraum bietet Platz für bis zu 30 Gäste. Hier finden zahlreiche Events wie z.B. Weinproben, Geburtstage, Taufen und Hochzeiten statt.
Aufgaben:
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Sicherstellung der Gästezufriedenheit
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Beschwerdemanagement
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Führung, Motivation und Einarbeitung Servicekräfte
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Dienstplangestaltung Service
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Bestellung Service (Getränke, Kerzen, Servietten etc.)
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Warenannahme Service (keine Sorge Getränke verräumen die Lieferanten)
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Sicherstellung und Pflege HACCP in den Gästebereichen (Restaurant, Bar, Terrasse, Getränkekühlhaus und Sanitär)
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Pflege der Reservierungen (Mail, Resmio oder ähnlich etc.)
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Absprache und Durchführung von Veranstaltungen
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Pflege des Kassensystems
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Enge Zusammenarbeit mit Geschäftsführung (Zielsetzung, Budgets, Marketing etc.)
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Ständige Prozessoptimierung
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Verbesserung des Konzepts (Getränkeangebot, Weinkarte etc.)
Profil: (Du passt zu uns, wenn)
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Du über eine abgeschlossene Berufsausbildung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie verfügst
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Das Thema Wein deine absolute Passion ist
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Du dich selbst als leidenschaftlichen Gastgeber siehst
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Du absolut zuverlässig bist und betriebswirtschaftlich denkst
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Du bereits erste Führungserfahrung gesammelt hast
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Du anpackst während andere nur quatschen
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Du Lust hast Verantwortung zu übernehmen und selbstständig zu Arbeiten
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Du belastbar bist und auch in stressigen Situationen stets die Ruhe bewahrst
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Du Deinen eigenen Arbeitsplatz mitgestalten möchtest
Wir bieten dir
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Einen sicheren Arbeitsplatz in einer freundlichen Arbeitsatmosphäre in dem großen Wert auf eine teamorientierte und kooperative Zusammenarbeit gelegt wird.
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Es erwartet dich eine abwechslungsreiche und herausfordernde Anstellung sowie ein aufgeschlossenes und gut eingespieltes Team.
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Schnelle Aufstiegsmöglichkeiten
• Wir legen Wert auf kurze und offene Kommunikationswege. -
Leistungsgerechte Bezahlung, 5-Tage-Woche, Überstundenzeitausgleich, anteiliges Trinkgeld
Eintrittsdatum nach Vereinbarung
Stelle ab sofort verfügbar
Beschäftigungsverhältnis: Vollzeit
Wir freuen uns auf DICH!